Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Glasstestet avslöjar brister

GÄVLEFem glassförsäljare får bakläxa av Bygg och Miljökontoret efter sommarens glasskontroll.

Annons
Deras glass har fått betyget; tjänligt med en anmärkning.
- Det har funnits bakterier i glassen men inte i stora mängder, säger miljöinspektören Andreas Nyberg.
Bygg och Miljökontoret har under sommaren begärt 22 provtagningar av mjukglass, kulglass och milkshake hos 14 glassförsäljare i Gävle området.
Provtagarna gör oanmälda besök hos glassförsäljarna och tar glassprover som sedan undersöks.

Bara ett prov
I år fick fem glassförsäljares glass betyget; tjänligt med en anmärkning.
- Det innebär att något inte stått rätt till med deras glass den dagen, säger miljöinspektören Andreas Nyberg.
Han säger att man inte ska lägga allt för stor vikt vid ett prov.
- De övriga dagarna på året kan deras glass vara godkänd, säger Andreas Nyberg.
Om Bygg och Miljökontoret ger glassen anmärkningar, eller anser att den är otjänlig, upprepade gånger får glassförsäljarna inte fortsätta sin försäljning.
- Men så illa har det inte varit hos någon glassförsäljare säger Andreas Nyberg.
Orsaken till betyget tjänligt med anmärkning, kan vara att glassåterförsäljarna haft bristande handhygien, att glassen varit gammal, att glassens förvaringstemperatur varit för hög eller att de maskiner som använts inte rengjorts tillräckligt noga.

Väntar på nästa
De fem glassförsäljare som inte fått godkänt väntar nu på ytterligare ett oanmält besök från provtagarna.
Den här gången får de själva stå för kostnaden för provtagningen.
- Jag ser fram emot att provtagarna ska komma igen så att jag får visa att allt är okej nu. Det är jätteviktigt för mig, säger Sibyllabarens ägare Joakim Carlsson.
- Vi har en ny maskin som vi håller på att köra in. Temperaturmätaren visade inte riktigt korrekt temperatur men det är fixat nu, förklarar Joakim Carlsson.
Även om Joakim välkomnar provtagningen har han en viss skepsis mot provet med tanke på hur det togs.
- Provtagaren hade med sig en sommarvikarie som inte ens använde handskar, säger han.
Personalen på Kafé Sätra tvivlar på att provet är korrekt.
- Vi rengjorde vår maskin dagen innan och vi är alltid jättenoga. De får gärna komma hit och testa glassen igen.
- Det var värmen. Vi rengjorde maskinen en gång i veckan som vi alltid gör men tydligen räckte inte det. Nu rengör vi den två gånger i veckan och nu verkar allt vara ok, säger personalen på Stenebergskiosken.

Ingen oro
Även på Fanars Gatukök kommer det att bli bättring.
- Vi kommer att rengöra maskinen oftare och då kommer allting att vara okej vid nästa provtagning, säger personalen på gatuköket.
I dagsläget är det oklart när de nya glassproverna ska tas och undersökas men fram tills dess tycker miljöinspektören Andreas Nyberg att glassugna inte behöver oroa sig.
- Jag tycker inte att man behöver bli avskräckt. Det här ska mer ses som en varning till glassförsäljarna att se över sina rutiner.


DANIEL SIKSJÖ 026-159627
daniel.siksjö_gd.se

Annons
Annons
Annons