Main logo
Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies och personuppgifter
Annons

Läkaren som gillar fett

+
Läs senare
/
  • Allmänläkaren Annika Dahlkvist vill att vi äter mer fett.
  • Läkaren, bloggaren och föreläsaren Annika Dahlkvist tycker att framförallt diabetiker ska gå över till en kolhydratsnål kost och istället öka fettintaget.

Allmänläkaren Annika Dahlkvist har själv jojo-bantat sig fram genom stora delar av livet.
Först när hon började äta mer fett och kraftigt drog ned på kolhydraterna kom vändningen.
Nu kämpar hon för att Livsmedelsverkets kostrekommendationer ska ändras.

Annika Dahlkvist har gjort sig känd för sin kritik mot dagens kostrekommendationer. Istället för att peka ut fett som boven bakom övervikt och välfärdssjukdomar är det kolhydraterna som ska bort, menar hon.

I går föreläste hon för ett fullsatt Folkets Hus i Sandviken inför en publik med nästan uteslutande kvinnor.

– Det brukar vara ungefär 90 procent kvinnor men jag ser inte det som någon nackdel, det är ofta de som har huvudansvar för kostfrågorna hemma, säger hon.

Från scenen går hon hårt fram mot forskarvärlden som Annika Dahlkvist menar lever i alltför tät symbios med livsmedelsindustrin.

– Hela myten om det mättade fettets och kolesterolens farlighet bygger på forskningsfusk, hävdar hon.

Själv har hon också fått utstå hård kritik.

När hon i sitt jobb på vårdcentralen i Njurrunda börjat ge diabetespatienter rådet att äta mer fett och utesluta kolhydrater blev hon 2005 anmäld till Socialstyrelsen av två dietister som ansåg att hon äventyrade patienternas säkerhet.

I november 2006 blev hon skriftligen varnad av sin chef att hon skulle bli uppsagd om hon nämnde lågkolhydratskost inom vårdcentralens väggar någon mer gång.

– Jag sa upp mig samma dag, säger Annika Dahlkvist som kände att hon inte kunde tiga om sin övertygelse.

I januari 2008 var utredningen av anmälan klar.

Socialstyrelsen kom fram till att Annika Dahlkvists råd inte strider mot vetenskap och beprövad metod.

Nu åker hon runt i landet och föreläser för intresserade ett par gånger i veckan. I mån av tid tar hon jourpass på primärvården på Sundsvalls sjukhus.

Följer du själv dina egna rekommendationer?

– Ja, någotsånär. Jag är inte lika strikt som jag tycker att diabetiker ska vara, jag klarar ju lite kolhydrater. Så till exempel när jag jobbar jour och det finns frukt och kakor så kan jag ta eller om jag är bortbjuden på fest – men inte till vardags.

Vad känner du efter att ha läst denna artikel?
Älska
0
Haha
0
Wow
0
Ledsen
0
Arg
0
Annons
Annons
Annons