Två dagar med kocktävlingar, föredrag och "gårdsförsäljning" av lokalproducerad mat på gasklockeområdet kulminerar i kväll med Guldtjädergalan.

Högbo brukshotells kockar har jobbat i flera dagar för att kunna leverera sin specialkomponerade meny till nästan 200 gäster så simultant som möjligt. Allt till tonerna av Taste of Sounds specialkomponerade musik.

Klockan 10-15 avgörs Smakkampen: Sex kockar från länet tävlar med egenkomponerade menyer baserade på lokala råvaror.

Galakvällen börjar i lilla gasklockan 18.15 med mingel.

Havtornsbubbel "Hälsinge Royal" serveras till chips på potatis från Jordnära i Valbo som doppas i hemgjord färskost från Högbo.

Därefter går gästerna in i stora gasklockan där middagen och prisutdelningen väntar.

Förrätten, "Plockmat från Högbo" serveras ur en låda som öppnas vid bordet och innehåller:

"Ost,chark, Ockelbokyckling, grönt, bröd, vaktelägg och nässelsmör"

Allt äts på träbrickor från Renskalla

Efter kvällens första prisutdelning tar huvudrätten vid.

"Variation på Linderöd/Durocgris från Högbo och Duroclamm, potatisskocka från Valbo, kål, varm tät svampsky".

Därefter kvällens andra prisutdelning.

Efterrätten blir söt och syrlig.
"Blåbär,lingon,granskott och syrad grädde"

Omkring klockan 22.30 är middagen avklarad och det är dags för den tredje prisutdelningen för kvällen.

När alla pristagare har tillkännagivits väntar kaffe och hälsingeostkaka.

Vid midnatt avslutas Guldtjädergalan.

Följ kvällen i det stora bildspelet på gd.se

Här är samtliga nominerade till en guldtjäder.

Årets krog:

Högbo Brukshotell

Söders Källa

Matildas

Årets Sällskapsupplevelse:

Sarahs

Runebergs kvarterskrog

Pinchos

Årets dryckesupplevelse:

Terrassen

Verovin

Vinkrogen

Årets krogpersonlighet:

Robert Olsson, Verovin

Camilla Skoog, Vinkrogen

"Tårtan" Westby, Helt Enkelt

Årets lokala matupplevelse:

Årsundakalv, The Church

Krusbär från Villastan, Matildas

Picklat vaktelägg, Högbo brukshotell

Köp din biljett på entregavle