Annons

Annons

Annons

Gävlebördig kock i chock – utsedd till årets viltkock

Johan Bjurström, 32, från Andersberg kammade hem titeln årets viltkock i helgen. Han har inte bott i Gävle på 13 år men har fortfarande varma känslor för stadens krogliv och gör återbesök då han kan.

Genom åren har Johan Bjurström säsongat på allt från västkusten till Norrtelje, Trysil och Bad Gastein. Sedan fyra år bor han i Sälen, med sambon Henny som är restaurangchef på samma krog där han är kökschef: Gammelgården. Bild: Kollage/Privat.

Annons

Varje år arrangerar organisationen Svenska viltmatakademin, vars mål är att det ska finnas viltmat "på var mans tallrik", en tävling där en jury utser årets enligt dem bästa svenska viltkock och viltkrog. Även Svenska jägareförbundet är inblandad som samarbetspartner.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan