Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Det avgjorde köpet

/
  • En klassisk Gävlebild från 1949. Här syns, förutom Sjöbergs Konditori på Norra Rådmansgatan 10, även Ivar Stijernas raksalong och Oscarias skoaffär.
  • Anna-Sofia Wallström köpte mer än gärna Sjöbergs hus.
  • Gustaf Sjöberg köpte konditoriet 1879 och drev det till 1930 då sonen Bengt tog över.

Annons

Att Gävles chokladdrottning Anna-Sofia Wallström bor i det hus där konditor Hans Sjöberg hade sin chokladtillverkning kan verkar vara ett lustigt sammanträffande.

Men det är det inte, åtminstone inte helt och hållet. Huset på Brogatan i Strömsbro var ett av de objekt som Anna-Sofia och hennes make Per tittade på.

I huset fanns kittlar och redskap som Anna-Sofia direkt såg var avsedda för chokladtillverkning.

– Det var därför vi köpte huset. Dessutom hade Hans Sjöberg samma hobby som jag: Silversmide, säger Anna-Sofia.

Givetvis har hon behållit det mest av redskapen, men det är inget hon kan använda i sin egen produktion. Har redskapen legat i en lada i årtionden känns det inte så bra.

– Men jag hittade några gipsmallar till likörpraliner som jag använder. Dem lade jag i sprit för att de skulle bli rena, så nu använder jag dem, säger hon.

I huset på Brogatan står också den gamla fina entrédörren till Sjöbergs konditori kvar. Den hoppas Anna-Sofia kunna använda som en innerdörr i alla fall.

– Det har inte gått att lösa byggtekniskt än, säger hon.

Men tänk ändå, Sjöbergs gamla mallar till likörpralinerna används igen.

Anders Wennberg

Mer läsning

Annons