Annons
Vidare till gd.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Cykelsemester väckte bryggeritankar

Jädraås Bryggeri är färdigbyggt. Den här veckan sätter produktionen av öl i gång.

– Vårt mål är att brygga 400 000 liter om året, säger ägarna Lars och Eva Nordlund.

En lada bredvid herrgården i Jädraås har byggts om till bryggeri. Sex olika sorter av både folköl och starköl ska tillverkas där i jästtankar, kokkärl och mäskkärl från och med den här veckan.

Märket är Jädraöl och på varje etikett står: ”Ett jädra gott öl, helt enkelt.”

– Det ska vara lokal öl med naturliga råvaror, ganska torr, inte för mycket blandade smaker, inte lika söt som andra öl, säger Lars Nordlund.

Han och hustrun Eva Nordlund räknar med att brygga 50 000 liter under första året och det dubbla året efter.

– Vårt mål är nå en kapacitet av uppemot 400 000 liter om året. Men i så fall måste vi bygga ut, säger Lars Nordlund.

Redan tidigare i år har de bryggt öl på Wij Trädgårdar och i Järbo och sålt det till krogar, restauranger och systembolag i närområdet.

– Vi har fått leverera till de tre närmaste systembolagen: Ockelbo, Sandviken och Valbo, säger Eva Nordlund.

– Men i framtiden vill vi sälja till andra systembolag också och ha gårdsförsäljning av folköl.

Själva tänker de bo i en jättelik byggnad bredvid bryggeriet. Där ska de också ha ölprovning och kurser i konsten att tillverka öl.

Eva går just nu en utbildning till bryggeritekniker och tar examen i vinter.

Hon är ursprungligen socionom och Lars är tandläkare. På senare år har de bland annat drivit sågverk och sålt massagebänkar.

Idén att börja göra öl väcktes när de var på internationell cykelsemester och hade vägarna förbi ett mindre bryggeri i Quebec, Kanada.

Nu på fredag invigs bryggeriet i Jädrås med öppet hus. Då får besökarna bland annat prova öl, köpa folköl och en lektion i hur drycken tillverkas från början till slut.