Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Nu är skolmaten i Åbyggeby ekologisk

Ekologiskt och närproducerat är ledorden för det nya skolköket för Åbyggeby skola i Ockelbo. Igår hölls invigningen.

Annons

I somras byggdes skolköket om och Åbyggeby landsbygdscenter tog över driften. Förut lagades maten centralt i kommunen och värmdes upp på skolan.

– Nu lagas maten på plats av två kokerskor. Vi köper in närproducerade och ekologiska varor, berättar Lars-Erik Wickberg, ordförande i föreningen Åbyggeby landsbygdscenter. Reaktionerna från elever och personal har varit mycket positiv.

Dagligen lagas mat till cirka 120 barn på Åbyggeby skola och förskolan Svalan. Trots satsningen beräknas inte kostnaden för maten bli högre än tidigare. Ombyggnationen och den nya köksutrustningen har dock kostat 2 miljoner, vilket föreningen finansierat själva genom ett banklån.

Målsättningen är naturligtvis att barnen ska få mer kvalitativ mat både vad gäller innehåll och smak.

– Vi hoppas kunna verka stimulerande för lokala matproducenter också. Vi vill vara ett positivt exempel för andra kommuner, säger Lars-Erik Wickberg.

Kristoffer Fransson

Mer läsning

Annons