Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

De fick vildmarken inpå knutarna

/
  • Per Saletti med ett förflutet som kock är en av krafterna bakom Järnvägscaféet i Jädraås som bjuder in till julbord med vilt som bas.Foto:ANNAKARIN BJÖRNSTRÖM

JÄDRAÅS Förra sommaren köpte Beatrice Grill och Per Saletti Jädraås Herrgård. De ville skapa en ny tillvaro i lugna Jädraås, men samtidigt locka fler till den vildmark som finns inpå knuten.

Annons
- Ett par gånger har jag sett varg här och vi har också sett björn så området är oerhört intressant, säger Per Saletti.
Flytten från storstan till Jädraås har inneburit ett helt nytt liv. Storstadens stress är borta och inte minst för barnen innebär den nya miljön ett lyft.
De säger att många anser att de är tokiga som vill bygga upp en helt ny tillvaro som till stor del är baserad på miljöupplevelser.
Genom samarbete med andra, bland annat med olika föreningar, vill de locka turister.
- Vi vill bli en del av en helhet där Gästrikland har så mycket att erbjuda, allt från havsfiske till vildmarksupplevelser, säger Beatrice Grill.

Efter köpet av herrgården har de renoverat huset bredvid till ett vandrarhem i toppskick.
Med lugna färger i Carl Larsson-stil inbjuder rummen till stillhet och alla har utsikt över sjön.
Det gamla hönshuset med sina metertjocka väggar i slaggsten har också fått en upprustning. Det lockar många grupper.
Totalt har vandrarhemmet 30 bäddar. En stor del av besökarna väljer skidåkning i Kungsberget men det finns alternativ som guidade skoterturer eller turer med hundspann.

Medan Beatrice Grip sköter vandrarhemmet har Per Saletti startat Kungsbergets Aktivitetscenter.
Även om mycket bygger på vinterturister ser han utvecklingsmöjligheter för åretruntupplevelser.
- Jag ser framför mig både bäversafari och älgsafari eller varför inte björn, säger han.
Med en åtel är det fullt möjligt att locka fram björn och kanske både varg och kungsörn. Sådan verksamhet finns redan i Finland och blivit mycket populär, inte minst för den som vill fotografera våra stora rovdjur.

En åtel för rovdjur kräver tillstånd, men med en bra placering tror Per Saletti inte att det ska vara omöjligt.
- Det viktiga är att den inte är nära bebyggelsen så att djuren lockas in, säger han.
Tillsammans med Hans Westerlund driver Per Saletti också Järnvägscaféet i Jädraås.
Det är ett matställe som har fungerat bra i samarbete med Jädraås-Tallås Järnväg.
Nu till julen dukar de upp ett annorlunda julbord som till stor del är baserat på vilt.
I stället för vanliga köttbullar blir det qenneller på anka och fasan. Här finns också vildsvinsfilé, älgkorv och rökt ren.
- Vi har även försökt att göra spännande fiskrätter som pestomarinerad rökt lax, säger han.
Själv har han en bakgrund som kock och kocklärare så matlagningen ligger i blodet.
En nyhet i år är satsningen på ett vandrarhem intill Kungsberget i Friluftsfrämjandets tidigare raststuga. Per Saletti är inblandad i projektet men anläggningen ska drivas av Ingela Oscarsson.
Hon är också nyligen uppflyttad från Stockholm.
Beslutet att flytta har vuxit fram de senaste åren då familjen velat komma från stressen och erbjuda barnen en bättre uppväxtmiljö.

Familjen har köpt hus i Jädraås och från i januari börjar barnen skolan där.
Ingela Oscarsson, som är utbildad ekonom, ser i flytten nya utmaningar i livet. Inte minst ska hon som utförsentusiast lära sig åka skidor på längden.
- Här finns så fina skidspår och hela bygden genomsyras av skidåkning, säger hon.

Ulf Granström
026 - 27 75 93
ulf.granstrom@gd.se

Mer läsning

Annons