Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

”SAIK-fiket” återuppstår

/
  • Camilla Asker Strand och Liselott Nordin tar över efter Lasse Hallenberg.
  • Lasses Konditori går i graven efter elva år men snart öppnar Gamla Konditoriet i de klassiska kafélokalerna på Köpmangatan 12 i Sandviken.

Lasses Konditori i Sandviken blir Gamla Konditoriet när Lars Hallenberg i dag lämnar över rörelsen till Camilla Asker Strand och Liselott Nordin.

De nya ägarna har tidigare jobbat på Konditori Lido i Gävle.

Annons

Sedan 1950-talet har det funnits ett konditori på Köpmangatan 12 i Sandviken. Nya Konditoriet hette det förr innan Lars Hallenberg 2003 namngav det efter sig själv, Lasses Konditori, och nu blir det alltså Gamla Konditoriet. Men det har också varit känt som SAIK-fiket och det är en tråd som de nya ägarna vill spinna vidare på.

– Svart och vitt kommer att bli temat, säger Camilla Asker Strand, som är dotter till Göran Carlsson, mångårig ägare till Konditori Lido i Gävle.

Annars blir det som namnet antyder ett klassiskt konditoriutbud med fokus på de traditionella bakverken.

– Vi vill ta upp det gamla stuket och det kommer att märkas mer och mer, säger Camilla Asker Strand.

Nu kommer konditoriet att vara stängt för ommålning under några dagar och öppnar igen på torsdag nästa vecka.

För Lasse Hallenberg väntar nu lite välbehövlig vila efter elva år av hårt arbete.

– Jag har redan hållit på för länge. Jag har ju försökt sälja tidigare utan att lyckas och då har jag kört på ändå. Men nu är jag riktigt trött, säger han.

Mer läsning

Annons