Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Granskning: Här är krogkungarna i Gävle

Ägarna till Gävles mest framgångsrika restauranger gör miljonvinster.
Men det gäller inte alla.
GD har granskat årsredovisningar och hittat några krogkungar och drottningar.

Annons

TV-KLIPPET: Gävleborna om vilken som är deras favoritkrog

Att vara krogprofil är enkelt. Men att också driva företaget med vinst är en helt annan femma på en marknad med tuff konkurrens.

Några som lyckas är bröderna Thomas och Pether Vesterinen som drivit restauranger i Gävle i 20 års tid. För sex år sedan startade de kvarterskrogen Kalles på Söder och har vid det här laget fått ordentlig snurr på verksamheten.

Ifjol hade restaurangen en omsättning på 11 miljoner kronor och ett resultat efter finansiella poster på drygt två miljoner. Detta samtidigt som många andra centralt belägna krogar visar upp betydligt mer blygsamma siffror.

– Vi är en liten restaurang, men har otroligt bra beläggning. Det är alltid fullt, konstaterar Pether Vesterinen över telefon.

Både han och brorsan jobbar själva i driften och lovordar den egna personalen.

– Och vi jobbar hårt mot leverantörerna för att få bästa pris så vi kan hålla nere priset för gästerna, säger han.

Men de har som sagt lång erfarenhet av branschen och har hunnit med att prova på att driva en rad olika slags restauranger. Allt började 1995 när familjen öppnade Järnvägskrogen, en verksamhet som de sålde efter nio år.

År 2004 tog bröderna över Älvkarleby golfrestaurang och drev den i ett par år, samtidigt som de hade Mathildas inne i Gävle under två år. Därefter drev de restaurangen Gustafs bro i två års tid innan de valde att öppna Kalles.

I december hoppas de kunna slå upp portarna till den nya restaurangen i toppen av Fullriggaren.

Läs mer: Här är kända Gävlekrögarnas plan för Skybaren i Fullriggaren

En annan framgångsrik restaurang med stabil omsättning och vinst år efter år är Helt Enkelt som drivs av Tommy Vestby och Beata Källman. Förra året omsatte restaurangen 17 miljoner kronor och gjorde ett resultat på 2,3 miljoner kronor.

Church Street Saloon, som ägs av Pia och Robert Andersson, omsatte ännu mer pengar förra året – närmare bestämt 17,5 miljoner kronor. Krogen öppnade för 20 år sedan och gjorde ett kanonresultat med Gävlemått mätt förra året.

– Visst har vi haft dippar också, men då har vi dragit ned på kostnaderna, säger Pia Andersson.

Hon tror att anledningen till att Gävleborna aldrig tröttnar på den cowboyinspirerade restaurangen är att gästerna kort och gott vet vad de får.

– Vi håller vårt koncept och man vet att man alltid är mätt när man går härifrån, säger hon.

Nattklubben Allstar omsätter nästan lika mycket pengar, men har inte samma lönsamhet. Resultatet efter finansiella poster visar på minus de senaste åren, undantaget år 2013 då det landade på plus 1,4 miljoner kronor.

Många i branschen har varit med länge och det finns kopplingar mellan en rad av krogarna. Vahed Taghavi är till exempel vd både för bolaget bakom Bankhuset och företaget som drivit restaurang i Fullriggaren (se faktarutan). Tidigare har han bland annat haft nattklubben Goya, Söderhielmska, Hang loose samt Munken.

Under 1990-talet byggde familjerna Lam och Man upp något av ett krogimperium i Gävle, men sedan flera år tillbaka har de dragit ned på antalet verksamheter. Michael Man driver i dag endast Don Peppino och familjen Lam har sålt både restaurang China på Södermalmstorg och Österns pärla. Kvar finns restaurang Woki Woki i Gallerian Nian som drivs av Ewa Kwan samt hennes systers restaurang Österns Pärla i Sandviken

– Vi hade sex, sju restauranger som mest, jag kommer faktiskt inte ihåg, säger hon.

Läs även: Följ hela artikelserien här

Här listar vi hur det gått för några av krogarna i Gävle centrum det senaste räkenskapsåret:

Church Street Saloon

Bolag: Church Street Saloon Country & Western AB

Omsättning: 17,5 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 4,3 miljoner

Soliditet: 36%

...

Allstar

Bolag: GRS Restaurang & Sportbar AB

Omsättning: 15,4 miljoner

Resultat efter finansiella poster: - 170 820 kr

Soliditet: 19%

Övrigt: Bolaget har överklagat ett vite som Skatteverket fattat beslut om. Ärendet ligger för beslut i förvaltningsrätten.

...

Matildas

Bolag: FJ Restaurang AB

Omsättning 2014: 5,3 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 159 756 kr

Soliditet: 51%

Övrigt: Restaurangen är med på White Guides lista över de 250 bästa restaurangerna i Norden.

...

Terassen Pub & Kök

Bolag: RJNT i Gävle AB

Omsättning: 11,5 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 634 333 kr

Soliditet: 41%

Övrigt: "Vårt ställe passar en bred publik", säger delägare Niklas Svanbom som tidigare drev Bishops Arms.

...

Cheers

Bolag: MPP Restaurang och Nöje AB

Omsättning: 6,4 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 294 000 kr

Soliditet: 48%

...

Bankhuset

Bolag: Nordfyra AB

Omsättning 2014: 2,6 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -514 272 kr

Soliditet: -65,8%

Övrigt: I dag har Bankhuset ersatts av Hits for You som drivs av ett annat bolag.

...

Restaurang Berggrenska

Bolag: Nord Tid Förvaltning AB

Omsättning 2014: 5,6 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 159 685 kr

Soliditet: 40,5%

Övrigt: Bolaget ägs till 70% av Jerker Blomqvist Förvaltning AB. Under 2014 såldes 30% av aktierna.

...

Södra Mat & Bar

Bolag: Delikatessen Gävle AB

Omsättning: 3,7 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -177 436 kr

Soliditet: 24%

...

Kalles

Bolag: PTP Restaurang i Gävle AB

Omsättning: 11,2 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 2,2 miljoner

Soliditet: 65%

Övrigt: Ägarna Vesterinen öppnar snart en ny restaurang i toppen av Fullriggaren tillsammans med kompanjonen Magnus Högström.

...

Heartbreak

Bolag: JF Bar & Restaurang AB

Omssättning: 12,4 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 258 889 kr

Soliditet: 66%

Övrigt: Räkenskapsåret är bolagets första.

...

Harrys

Bolag: Restaurangbolaget i Gävle AB

Omsättning: 14,7 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 988 000 kr

Soliditet: 29%

Övrigt: Årsredovisningen visar att restaurangen haft en positiv utveckling.

...

Brända Bocken

Bolag: Brända Bocken Aktiebolag

Omsättning: 15,3 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 865 929 kr

Soliditet: 32%

Övrigt: "Vi hade några tuffa år då Stortorget byggdes om, men de var viktiga för då lärde vi oss att bli ännu mer effektiva och att se över kostnadsbitar", säger delägare Daniel Carlsson som jobbat på restaurangen i 13 år.

...

Söderhielmska

Bolag: Restaurang Martin Lenell AB

Omsättning: 8,5 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 244 000 kr

Soliditet: 61%

Övrigt: Bolaget drev restaurangverksamhet på Söderhielmska från år 2010. Under verksamhetsåret 2014 har rörelsen sålts.

...

Rack 'n roll

Bolag: Gävle Biljard Aktiebolag

Omsättning: 3,4 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -252 818 kr

Soliditet: 6,7%

Övrigt: Bolaget har flera betalningsanmärkningar hos kronofogdemyndigheten. Enligt revisionsrapporten har bolaget inte redovisat skatter och avgifter vare sig i rätt tid eller med rätt belopp.

...

Baravara/Old Saints

Bolag: La Piovra Aktiebolag

Omsättning: 5,2 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -277 699 kr

Soliditet: 19%

...

Don Peppino/Bilagan

Bolag: Restaurang Michael Man AB

Omsättning: 4,6 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -289 023 kr

Soliditet: 47%

Övrigt: Bolaget startade sin verksamhet 1993.

...

Fullriggaren Skybar

Bolag: RR Invest

Omsättning: 4,7 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 422 938 kr

Soliditet: -12%

Övrigt: Under 2015 har bolaget lagt ner sin restaurang i toppen av Fullriggaren. Nya ägare tar vid inom kort.

...

Helt Enkelt

Bolag: Mector Restaurang AB

Omsättning: 17,7 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 2,3 miljoner

Soliditet: 62%

Övrigt: Har ökat omsättningen alla år sedan start, bortsett från år 2010.

...

Söders Källa

Bolag: Söders Källa AB

Omsättning: 3,7 miljoner

Resultat efter finansiella poster: -3,5 miljoner

Soliditet: 0,5%

Övrigt: Notera att bolaget, förutom själva restaurangen, även bedriver gymverksamhet och hyr ut lokaler. Tog sig in i White Guide första året restaurangen fanns.

...

Nästet

Bolag: Mocca Espresso Lounge i Gävle AB

Omsättning: 4,6 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 260 637

Soliditet: 19%

Övrigt: Under räkenskapsåret ändrades verksamheten i bolaget till restaurang och bar.

...

Bistro Nord

Bolag: BST Nord

Omsättning: 1,9 miljoner

Resultat efter finansiella poster: 100 150 kr

Soliditet: 12%

Övrigt: Delägaren Vadeslau Lopez är även vd för bolaget som driver Harrys.