Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Grillad biff med choronsås

Annons

För 4 personer

4 utskurna biffar
2 msk grillolja/marinad
Till såsen:
1 burk färdig bearnaisesås, ca 230 g
1 msk konc. tomatpuré
1 msk tomatbaserad chilisås
1 tsk hackad fransk dragon

Att äta till:
ugnsstekt potatis
salladsgrönsaker

Gör så här:
1. Färdig bearnaisesås serveras alltid rumstempererad. Såsen går inte att värma på spisen utan den måste få tid att temperera sig innan den kryddas och serveras.
I det här fallet blandas såsen med en matsked vardera av koncentrerad tomatpuré och chilisås. Avslutningsvis tillsätts hackad dragon.
2. Banka biffarna och krydda dem med valfri grillolja/marinad. Låt köttet ligga i minst 15 minuter innan det grillas över fin glöd, 2-3 minuter per sida.

3. Servera biffarna med den smaksatta såsen i en skål. Ugnsstekt potatis och salladsgrönsaker passar bra till.