Annons
Vidare till gd.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Grillad biff med choronsås

För 4 personer

4 utskurna biffar
2 msk grillolja/marinad
Till såsen:
1 burk färdig bearnaisesås, ca 230 g
1 msk konc. tomatpuré
1 msk tomatbaserad chilisås
1 tsk hackad fransk dragon

Att äta till:
ugnsstekt potatis
salladsgrönsaker

Gör så här:
1. Färdig bearnaisesås serveras alltid rumstempererad. Såsen går inte att värma på spisen utan den måste få tid att temperera sig innan den kryddas och serveras.
I det här fallet blandas såsen med en matsked vardera av koncentrerad tomatpuré och chilisås. Avslutningsvis tillsätts hackad dragon.
2. Banka biffarna och krydda dem med valfri grillolja/marinad. Låt köttet ligga i minst 15 minuter innan det grillas över fin glöd, 2-3 minuter per sida.

3. Servera biffarna med den smaksatta såsen i en skål. Ugnsstekt potatis och salladsgrönsaker passar bra till.