Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Hamburgare för vuxna

Annons

Till 4 personer
600 g köttfärs, helst med 30 procent fläskfärs
salt och svartpeppar
några droppar tabasco, rökig marinad eller liquid smoke
4 grova portionsbröd
2 tomater
en bit gurka
några blandade salladsblad
smör och rapsolja
Till dressingen:
1 dl turkisk yoghurt
1 msk majonnäs
1 msk senap
1 msk ketchup
1 msk bostongurka

Gör så här:
1. Rör färsen med lite salt och svartpeppar. Krydda gärna med tabasco eller lite rökig grillmarinad eller liquid smoke som är röksmak i flytande form. Forma fyra tjocka hamburgare som steks i medelvarm panna med lika delar smör och rapsolja. Beräkna stektiden till 4 minuter per sida.
2. Blanda samman dressingen, riv salladen, skiva tomater och gurka.
3. Dela bröden likt hamburgerbröd och rosta dem i brödrost eller ugn. Grunda med sallad, fortsätt med hamburgare, grönsaker och till sist dressing. Toppa med lock och njut.
Dan Strandqvist/TT Spektra