Annons
Vidare till gd.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Kryddstekt flankstek

500 g flankstek

2 msk szechuanpeppar

1 msk hel kummin

1 msk hel fänkål

1 msk rosépeppar

olivolja, smör, flingsalt

Mixa alla kryddor i en kryddmixer (eller en mortel). Gnid in flanksteken med rikligt med olivolja. Strö på flingsalt. Grilla i het panna en - två minuter på varje sida.

Lägg åt sidan och strö ett jämnt lager av kryddblandningen på varje sida. Lägg i ugnsfast form och hyvla på kallt smör. Stek klar i ugn, 200 grader i sex - åtta minuter.

Låt vila i fyra minuter.