Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Kryddstekt flankstek

Annons

500 g flankstek

2 msk szechuanpeppar

1 msk hel kummin

1 msk hel fänkål

1 msk rosépeppar

olivolja, smör, flingsalt

Mixa alla kryddor i en kryddmixer (eller en mortel). Gnid in flanksteken med rikligt med olivolja. Strö på flingsalt. Grilla i het panna en - två minuter på varje sida.

Lägg åt sidan och strö ett jämnt lager av kryddblandningen på varje sida. Lägg i ugnsfast form och hyvla på kallt smör. Stek klar i ugn, 200 grader i sex - åtta minuter.

Låt vila i fyra minuter.