Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Dillstuvad potatis med gravad lax

/

Annons

För 4 personer, 25 minuter

600 g gravad lax
10-12 potatisar av fast sort
1 1/2 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
3 1/2 dl mjölk
1/2 dl grädde
3-4 msk hackad dill
salt och peppar
Att äta till:
blandad sallad
citron

Gör så här:
1. Skala och dela potatisen i lagom stora bitar som kokas 10 minuter i lättsaltat vatten. Slå av vattnet direkt efter kokningen.
2. Värm mjölk och grädde. Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med mjölkblandningen till slät stuvning och låt den sjuda 5 minuter på svag värme. Vänd ned potatisbitarna, sjud någon minut till och rör sedan avslutligen ned dill, salt och peppar.
3. Skär laxen i så tunna skivor du kan. Lägg upp lax och stuvad potatis direkt på tallrikar och garnera med blandad sallad och citron. Krondill är vackert som garnityr.

Dan Strandqvist

Mer läsning

Annons