Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Julskinka med grov senapspanering

Annons

För 10 personer

1 rimmad och kokt julskinka på cirka 4 kg

Till griljeringen:

3 msk svensk senap

1 msk ljus sirap

2 äggulor

1 msk potatismjöl

ca 50 g gult senapsfrö, 2 påsar

1. Ta bort nätet från skinkan. Skär bort den yttersta gula svålen men låt så mycket fett som möjligt sitta kvar.

2. Blanda senap, sirap, äggulor och potatismjöl. Placera skinkan i en långpanna och smeta ut blandningen på skinkan. Avsluta med ett lager gult senapsfrö. Sätt in skinkan långt ner i 200 graders ugn. Efter ungefär 10 minuter börjar senapsfröna mörkna något. Då är skinkan klar.

Mer läsning

Annons