Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Korv- och grönsakswok med sweet chili

Annons

För 4 personer
20 minuter
600 g falukorv med hög kötthalt
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
100 g färska champinjoner
100 g haricots verts
1/2 msk thailändsk röd curry
1 dl sweet chilisås
rapsolja
salt
Att äta till:
ris
1 dl salta jordnötter
2-3 tomater

Gör så här:
1. Skär falukorven i centimetertjocka skivor som sedan strimlas. Dela paprikorna och ta bort fästen och kärnhus. Resten skärs ner i bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skiva champinjonerna.
2. Hetta upp en rymlig wokpanna eller stor stekpanna, gärna med höga kanter. Woka grönsaker och korv i rapsolja. Krydda med thailändsk röd curry och slå på sweet chilisås efter några minuter.
3. Lägg upp på fat eller tallrikar. Toppa med grovt stötta salta jordnötter och servera ris till. Några tomatklyftor smakar gott till men absolut ingen ketchup.
Dan Strandqvist/TT Spektra
dan.strandqvist@ttspektra.se

Mer läsning

Annons