Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Korvmix med pasta och ostsås

Annons

För 4 personer
20 minuter
600 g kryddig korv, gärna olika sorter
smör och rapsolja
500 g färsk pasta
svartpeppar
Till såsen:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl mager grädde
1 dl riven ost
50 g soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
salt och vitpeppar
Att äta till:
lättkokt broccoli

Gör så här:
1. Fräs smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med mjölk och grädde till en slät sås. Smaka av med riven ost och pressad vitlök. Låt såsen sjuda sakta i 5 minuter. Först därefter smakas den av med salt och vitpeppar.
2. Koka pastan. Var noga med tiden och salta kokvattnet rejält, 1 matsked per liter vatten. Färdig pasta ska bums i durkslaget, blankas av med en smörklick och kryddas med svartpeppar.
3. Finhacka soltorkade tomater och blanda dem i såsen. Skär korvarna i bitar och stek dem i lika delar smör och rapsolja.
4. Lägg upp pastan som grund i portionsskålar, fördela såsen över och toppa med korvbitarna. Lättkokt broccoli smakar gott till.
Dan Strandqvist/TT Spektra

Mer läsning

Annons