Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Somriga nyanser av rosa

Sommaren är här och med den rosévinet. Drycken är starkt förknippad med solsken, även om jag tycker att det är helt fel.

Annons

Visst är rosé gott på sommaren – det är inte det – men för mig är rosévin en egen vinstil som har sitt berättigande året runt. Med dagens varierande mat med influenser från hela världen behöver vi rosévinet för att hitta perfekta kombinationer – oavsett om det snöar eller är sol ute.

Jag dricker gärna rosé på nyårsafton till en kryddig råbiff, och en asiatisk take away-middag ackompanjeras definitivt av en flaska rosé även om det är november.

Här har ni mina favoriter inför sommaren. Skål!

Jens Dolk/TT Spektra

Domaine de Collavery 2011 (2859) Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrike

Betyg: 5 (av 6)

Detta kommer att bli en av mina absoluta roséfavoriter i sommar. Ljus rosa färg och lätt blommig doft med smultrontoner och lite persikodoft. Lätt rosé med rödbärig, syrlig smak och grapeaktig eftersmak.

Passar till: Drink, solnedgång och egna tankar.

Pris: 79 kronor

Ramón Bilbao Rosado 2011 (99375) Rioja, Spanien

Betyg: 4 (av 6)

Ljus ”damunderkläders-färg”. Sval och fräsch doft med lite blommighet och smultrontoner. Syrlig smak med grape och limesyra.

Passar till: Som drink och till lättare rätter på fisk och skaldjur, chark.

Pris: 76 kronor

Puycheric Syrah 2011 (2209) VdP d’Oc, Frankrike

Betyg: 4 (av 6)

Billigt och gott sydfranskt rosévin som man hittar året runt på Systembolaget. Ren och fräsch doft, sval men ändå solmogen rödbärighet och syrlig vinbärig eftersmak.

Passar till: Lättare plockmat. Somrig drinkrosé.

Pris: 62 kronor

Chateau Karnobat Rosé 2011 (92041) Trakien, Bulgarien

Betyg: 54 (av 6)

Gott och väldigt prisvärt rosévin. Mörk

godisrosa färg. Fräsch doft med svala svartvinbärstoner, lätt sötfruktig smak med jordgubbsstråk i sötsaftig stil.

Passar till: Starka korvar och grillrätter med söt-stark chiliglaze.

Pris: 55 kronor

Domaene Gobelsburg Rosé 2011 (91227) Niederösterreich, Österrike

Betyg: 5 (av 6)

Ljusrosa färgton med sval och fräsch doft. Friska pärontoner och lätt rosenblom. Läskande smak med grönäpplighet och limeaktig och lingonsyrlig eftersmak.

Passar till: Drinktilltugg med salt eller syrlig smak – chark, nötter, chips, citrus med mera.

Pris: 99 kronor

Réserve de Bonnet Rosé Merlot Cabernet Franc 2010 (3181) Bordeaux, Frankrike

Betyg: 5 (av 6)

Snygg rosefärg i lite mittemellan-stil. Ren och fräsch doft, påminner om vitt vin och druvan sauvignon blanc. Lingonsyrlig smak med lång eftersmak.

Passar till: Fisk och skaldjur med syrliga tillbehör eller lätta, somriga sallader.

Pris: 89 kronor

Peñascal Rosado Tempranillo 2011 (2951) Castilla y León, Spanien

Betyg: 4 (av 6)

Bärig doft och smak med omogna körsbärstoner och lingonsyrlighet. Läskande vin med både bärighet och limeaktig syrlighet.

Passar till: Lättare rätter på kyckling eller som uppfriskande drink.

Pris: 61 kronor

Sancerre Les Baronnes Rosé 2011 (91231) Sancerre, Frankrike

Betyg: 5 (av 6)

Ljusrosa färg. Sval, frisk och fräscht syrlig vitvinsaktig doft med gräsiga toner. Citrussyrlig smak med röd, omogen vinbärssmak.

Passar till: Eleganta rätter på fisk och skaldjur med syrliga tillbehör.

Pris: 129 kronor

M de Minuty Rosé 2011 (2590) Côtes de Provence, Frankrike

Betyg: 5 (av 6)

Ljus laxrosa färg. Fräsch doft och smak som påminner mer om vitt vin än rosé. Syrlighet med lime och grape.

Passar till: Mat med syrlig eller salt smak.l.

Pris: 99 kronor

Portal da Águia Rosé 2011 (2524) Tejo, Portugal, Box 3 000 ml

Betyg: 4 (av 6)

Rosé passar bättre på flaska än på box – de blir snabbt bruna i tonen och lite unkna. Håll reda på packningsdatum och se till att vinet är fräscht.

Detta är det godaste! Mörk rosa färg,

hallonsaftig doft med stramare smak med grapesyrlighet.

Passar till: Somrig plockmat. Också god till heta korvar och grillat fläsk med söt-stark glaze eller sås. Drinkvin.

Pris: 179 kronor

Mer läsning

Annons