För 4 personer
500 g färsk pasta
Till såsen:
1 1/2 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl mager grädde
1 tärning grönsaksbuljong
Att toppa med:
1 bunt färsk, grön sparris
1 msk smör
1/3 kruka färsk timjan
200 g kräftstjärtar
100 g musslor
salt och peppar
citron
Fräs ihop smör och mjöl i en kastrull. Späd med vatten och grädde. Smula ner en tärning grönsaksbuljong och låt allt sjuda sakta utan lock i 7-8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär bort 5-6 centimeter av toppen på sparrisarna. Skär resten i drygt centimeterlånga bitar. Fräs de mindre bitarna med smör i kastrull och blanda med såsen. Krydda med timjan.
Koka pastan i saltat vatten. Sista 30 sekunderna sänks sparristopparna ner i kokvattnet i en sil. De ska bli varma, inte kokta och lösa.
Lägg upp avrunnen pasta och toppa med sås, musslor, kräftstjärtar och sparristoppar. Garnera med timjan och citron.
Dan Strandqvist/TT Spektra
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.
⇒ Läs mer om cookies
Mer läsning
Gävle kommun
|
09:00


Gävle kommun
|
09:00
Dagens fråga: Vad gör du årets fattigaste helg?
Helgen före löning i januari anses vara årets fattigaste helg. Vi frågade fem personer på Gävle...
NHL
|
08:50


NHL
|
08:50
Söderström gjorde debut i natt – förste spelaren från Skutskär i NHL
Victor Söderström, 19, har spelat sin första match i NHL. Natten till lördagen, svensk tid, fick...
Gävle kommun
|
08:00


Gävle kommun
|
08:00
X-trafik drog in Svens busslinje till skolan – kan tvingas gå en mil om dagen: "Vet inte hur jag ska göra faktiskt"
Sven Strömberg, 11 år, bor i den lilla byn Kågbo, 1,5 mil nordost om Hedesunda. Efter att ha...
Gävle kommun
|
07:30


Gävle kommun
|
07:30
Man i 20-årsåldern misstänkt för skadegörelse
En väktare upptäcker en man som klottrar på Gallerian Nian i Gävle. Väktaren larmar polisen och...
Gävle kommun
|
07:30


Gävle kommun
|
07:30
Nya skäl att återuppliva Gävles spårvagnsdröm
I europeiska städer har spårvagnen blivit het igen och i Lund invigdes före jul en ny spårväg....
Gävle kommun
|
07:00


Gävle kommun
|
07:00
Mammorna fann vänskapen på hjärtavdelningen – Lova överlevde men Tim dog: "För ofattbart för att ta in"
Två mammor. Två hjärtebarn. Två olika slut. Deras vänskap växte fram på sjukhuset. Ingela...
Gävle kommun
|
08:26


Gävle kommun
|
08:26
136 kvadratmeter stort radhus i Gävle sålt till nya ägare
Fastigheten på Sjåaregatan 24 i Gävle har fått nya ägare. Köpare är Erland Sven-Åke Billstam, 74,...
Provläs till 11:50


Provläs till 11:50
Stopp i tågtrafiken mellan Gävle och Sandviken
Ett signalfel orsakar stopp i tågtrafiken mellan Gävle och Sandviken på lördagsförmiddagen.
06:00


06:00
Karta: Matbutikerna nu och för 25 år sen – halvering i ytterområden: "Kommer att se helt annorlunda ut om fem år"
På 25 år har antalet matbutiker i Gästrikland nästan halverats. Obemannade affärer börjar dyka...
05:10


05:10
NATTENS NYHETER: Försvunnen man i 65-årsåldern hittades hos en bekant • 41 utvisningsminuter sänkte Strömsbro • Klottrare upptäcktes av väktare
God morgon! Här kommer en uppdatering av vad som har hänt.
Gävle kommun
|
Igår


Gävle kommun
|
Igår
Hotellets lokaler utrymda efter brand
På fredagseftermiddagen startade en mindre brand på Scandic CH i centrala Gävle.
Insändare
|
07:00


Insändare
|
07:00
Insändare: Halva skidspåret var förstört av promenerande och deras hundar
Gävle kommun ordnar jättefina skidspår på Gavlehov. Det är inte många veckor per år det är...
Gävle kommun
|
Igår


Gävle kommun
|
Igår
Bygglov sökt för ny uteservering på Stortorget: "Ska kännas som man sitter vid Amalfikusten"
Den italienska restaurangen Basta vid Stortorget har sökt bygglov för en uteservering som de vill...
Gävle kommun
|
Igår


Gävle kommun
|
Igår
Så ska "huset som blev för fult" byggas om
Husen med ungdomslägenheter på Styrmansgatan var egentligen klara för inflyttning i början av...
Hockeyettan Östra vår
|
Igår


Hockeyettan Östra vår
|
Igår
41 utvisningsminuter sänkte Strömsbro: ”De får matchen dit de vill – vi går i deras fälla”
Strömsbro ville spela, Segeltorp ville provocera – och lyckades. Så summerade Strömsbrotränaren...
Gävle kommun
|
Igår


Gävle kommun
|
Igår
Duo greps med skarpt vapen på Slottsgatan – nu har de häktats
Paret väckte polisens uppmärksamhet när de gick på Södra Slottsgatan i måndags eftermiddag....
SHL
|
Igår


SHL
|
Igår
Brynäslöftet Kvist ska visa Växjö att det finns fler än Markusson från Hagaström
Hagaströms SK är mest känt för sina framgångsrika skridskoåkare. Men klubben strax utanför Gävle...
Gävle kommun
|
Igår


Gävle kommun
|
Igår
Berusad man försökte göra inbrott – då grep privatperson in
Fredagsmorgonen började annorlunda för två personer på Söder i Gävle. Tjuven togs på bar gärning...
Igår


Igår
Kidnappades på grund av skuld – nu har två män häktats
De två männen ska ha tvingat in Sandvikenbon i en bil. Bakgrunden ska vara en skuld. I cirka en...
Igår


Igår
Hemleverans och upphämtning – här finns den billigaste matkassen i Gästrikland
Sedan 1991 har PRO årligen gjort en prisundersökning i matbutikerna. Vanligtvis genomförs den...
content