Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Pizza

Annons

På 1960-talet fick utöka vår matvokabulär med ett nytt ord. Pizzan är en ursprungligen napolitansk maträtt av tunn deg med tomat, ost och andra pålägg. Ordets ursprung är omtvistat. Man vet att det först dök upp i Neapel under 1500-talet. Vissa menar att ordet ytterst är kopplat till pitta, en sorts tunt bröd som var vanligt i sydöstra Europa - det vi i dag känner som pitabröd. Andra att pizza bär innebörden av något skarpt, med syfte på smaken av tomat och örter. Men ett annat ord kan ha påverkat bildandet. Nämligen pieca, kanske besläktat med latinets pix, tjära. Detta ord användes för att beskriva det svarta och brända som blir till vid gräddning.

Mer läsning

Annons