Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Sås

Annons

Sås är ett populärt komplement till många maträtter. Bearnaisesås, brun sås och gräddsås är bara några exempel på det. Också ketchupen är en sorts sås som används av många som vill smaksätta sin måltid.
Den äldsta kända såsen är romersk och kallades för garum. Det var en kryddsås, beredd med fisk. Men det är inte från garum som ordet för sås kommer. I själva verket har detta ord lite med varierande smaksättningar att göra.
Sås betyder egentligen ”något saltat”. Ordet kommer av medeltidslatinets salsa – i sin tur bildat av salsus, saltad. I Sverige har vi sagt sås sedan 1600-talet, inspirerade av franskan.

Mer läsning

Annons