Den här veckan bjuder jag på en kaksort som nog måste vara världens enklaste att baka. Att smälta smör och sedan blanda de resterande ingredienserna kan nog alla göra.
Att jag den här gången provade på att riva ner en liten aning citronskal, gjorde ju inte smaken sämre. Egentligen kanske det hade gjort sig bättre med lite lime, men som sagt, det gick lika bra med lite citronskal. Och kom ihåg att inte riva för långt in på citronen, det är bara det yttersta gula som ska med.
Låt också smeten svälla en stund innan du klickar ut dem på plåten, så blir det extra lätt att få dem toppiga.
Extra goda blir kakorna om du doppar dem i lite choklad, antingen runt botten eller på toppen.